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L'appareil digestif.
La digestion commence par les dents. La nourriture broyée passe,
une fois ramollie par la salive, dans l'oesophage, puis traverse le
cardia, petit orifice d'entrée de l'estomac toujours bien fermé. Ce
dernier ne s'ouvre que dans une seule direction. Donc, il est
impossible pour le cheval de vomir. Les aliments entrent ensuite
dans l'estomac. La capacité de l'estomac est relativement réduite,
environ quinze litres. C'est là que débute le processus de digestion proprement dit, avec la sécrétion des sucs gastriques.
Une surcharge de l'estomac peut provoquer des coliques intestinaux
aux conséquences quelquefois fatales.
La nourriture poursuit son chemin à travers l'intestin grêle et le
gros intestin. Le premier mesure jusqu'à vingt mètres de long, et le
second, environ six mètres, mais sa capacité est le double de
l'intestin grêle. Les intestins peuvent contenir jusqu'à cent
cinquante litres de bouillie.
À ce stade, si le pancréas et le foie ont rempli correctement leur
mission, les substances nutritives ont déjà été assimilées et
transférées dans le sang et les muscles. Les déchets sont alors
expulsés sous la forme de crottin rond.
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1. Cavité buccale
2. Pharynx
3. Oesophage
4. Diaphragme
5. Aorte
6. Estomac
7. Rate
8. Intestin
9. Côlon | 10. Foie
11. Intestin grêle
12. Caecum
13. Rectum
14. Anus
15. Rein
16. Vessie
17. Appareil génito-urinaire |
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